防止霉菌、需氧性微生物的产生

防止氧化(油脂・营养成分)

防止变色、褪色

防虫、杀虫

防止变味及口感下降

防止霉菌、需氧性微生物的产生——年糕类

防止氧化(油脂・营养成分)——果仁类

防止变色、褪色——抹茶荞麦面（半生）、绿藻类

防虫、杀虫——米（25℃/1个月）、小麦粉

防止变味及口感下降——原式咖啡口感随时间的变化（25°C保存）